要做素食的麵包送他,趕緊上Carol老師的網頁爬文,相中一款
土司麵包~~湯種甜黑豆吐司!
完整的配方請參考Carol老師:
在老師的配方當中,因為家裡剛好沒有全麥麵粉,我就把他改成
黑芝麻粉,其餘做法一樣,過程都沒加蛋(因為師父吃素不能
吃蛋)!
這是我最後發酵的滿模狀態,本來想加蓋,但是又考慮視覺,
最後就選擇不加蓋!
用170度烤了38分鐘!
感覺外表上色沒有很理想!
橫切面的狀況!
第一次做土司,還有很多技術上的東西 尚須克服,
期待下次再改進!
希望大家會喜歡!
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