其實我小時候吃到的泡芙是義美生產的,感覺不是很愛吃!
但是看到網路上有很多大推泡芙的文章,讓我也想來
試試這個小時後並不怎麼喜歡的甜點!
我參考了好多網友的做法,不外乎是泡芙膨脹不起來,
或是出了烤箱就塌了,所以我還是仔細研讀了
Carol 老師的詳細做法,以免操做錯誤導致失敗!
完整的詳細做法請看: 基本泡芙外皮製做
(依照食譜我一共做了12個)
第一次操作這種點心,確實會想到其他網友說的膨脹問題,
但是看到烤箱內的泡芙一顆顆膨脹起來,
讓我心中放下大石,心想應該會成功!
果真按照老師的步驟來操作,減少了很多失誤率,
老師真的是很細心,也很佛心!
泡芙烤好的模樣,如上圖!
雖然不知道形狀好不好看,但我挑了2個看起來
還可以的來拍照存證!如上圖!
最後我加入昨天剛弄好的芋泥奶油霜
(用來做蛋糕捲內餡的),還不錯吃耶!
我知道大部分都是加卡士達內餡,
但是我不想麻煩(說白了就是偷懶!
),
),
就直接加了芋泥奶油霜!
全部都塗了內餡後,就準備讓大家試吃囉!
結果不到一分鐘,我做的12個泡芙就全沒了,
看起來反應還不錯,有點顛覆了我小時候對泡芙的印象,
好像沒有那麼的難吃吧!
也祝大家都能操作順利喔!
後來才知道原來泡芙是丙級考試的實作項目之一(叫做奶油空心餅)!
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