之前做了這款土司,送給了一位泰國和尚師父,直說好吃!
明天又要去見他了,今天趕緊再製作一條
準備明天帶去送他,順便祈福!
完整的配方請看Carol老師:
這次我有買到全麥麵粉了,但是師父吃素不能吃蛋,
所以最後我就選擇加蓋,表面不塗蛋液!
剛放進烤箱發酵的模樣!
發到8~9分滿就可以加蓋了!
蓋好後烤箱預熱200度烤45分鐘!
烤好了~趁熱脫模,放在鐵網架上放涼!
這次烤的感覺比上次成功,上次沒有加蓋,這次加了!
沒加蓋的我用烤溫170度,烤了38分鐘!
表面的顏色沒有這次來的金黃漂亮!
整個土司的上色情形(如上圖)!
切開第一片,內部組織很漂亮,比上次好太多了!
整條切了之後拍個照留做紀念!~我的刀工還不錯吧!
明天裝袋之後就可以拿去送給師父了!
湯種甜黑豆吐司~~成功!
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