咖啡蛋糕捲

 

 

 

 

 

好久沒有做蛋糕捲了,今天特地選了一款

經典又好吃的咖啡蛋糕捲,內餡搭配意式

 

奶油蛋白霜,香氣口感一及棒ㄋ!

 

蛋糕捲的完整做法請看:

 

"咖啡戚風蛋糕捲"

 

這次我沒有加布丁,就是單純的蛋糕捲,

 

下圖就是蛋糕體烤好放涼的樣子!

 

 

 

然後在蛋糕體塗上義式奶油蛋白霜如下圖!

 

有關意式奶油蛋白霜的做法請看:

 

"意式奶油蛋白霜"

 

 

 

 

最後用烤紙將整條蛋糕捲起,收口朝下用塑膠

 

袋裝起放置到冰箱冷藏2-3小時定型再取出!

 

下圖是捲好的蛋糕模樣!

 

 

 

下圖是切片的模樣!

 

 

 

希望這次做的咖啡蛋糕捲大家都會喜歡!