葡萄乾天然酵母菌種

 

 

 

 

最近都有食安問題,多東西都被一些

 

添加物給間接汙染,影響健康,雖然乾燥

 

酵母做麵包沒有太大問題,但是如果可

 

以自行製作天然酵母,也未嘗不是一種

 

好選擇,所以在10天前我按照Carol 老師

 

的方法成功的培養出葡萄乾天然酵母,

 

並且在第三天的餵養之後做了一款歐式

 

~經典酸麵包,真的是太美味了!

 

 

 

上圖是剛培養的時候(Day 1)!

 

上圖是完成培養的酵母菌種!

 

 

還冒著泡泡的酵母菌種!

 

 

天然酵母培養請參考 : 梅子天然酵種   葡萄乾天然酵種